省水产研究所的工作人员在做检测
近年来，福建省海洋与渔业厅加强贝类质量安全监管，按照农业部的部署，在贝类集中上市时期，对容易富集生物毒素的海水双壳贝类进行质量安全监测，每年监测海水双壳贝类500批次以上，监测品种包括牡蛎、蛤类、扇贝、缢蛏、贻贝、蚶类等，监测指标包括腹泻性贝类毒素和麻痹性贝类毒素，监测范围覆盖全省沿海所有设区市和平潭综合实验区。
综合近年来的监测结果，我省海水贝类总体上是安全的，偶尔有个别贝类产品检出毒素超标。一旦某个海区检出毒素超标，省海洋与渔业厅主要采取两项措施：一是立即通知当地渔业部门暂时关闭该海区，由渔政执法机构严加监管，禁止该海区所有养殖户起捕贝类上市，防止有毒产品流入市场，避免发生食用中毒事件。二是每周对该海区的贝类产品进行加密监测，直到未检出毒素为止，及时解除对海区的关闭措施，允许贝类起捕上市，保证渔民生计。
目前，省海洋与渔业厅正在开展今年全省的海水贝类监测工作。5月27日，莆田秀屿区平海镇平海村的牡蛎产品和月塘乡西园村的缢蛏产品检出毒素超标，省海洋与渔业厅立即通知莆田市和秀屿区渔业部门暂时关闭该海区，禁止该海区所有养殖户起捕贝类上市，同时要求省海洋环境与渔业资源监测中心对该海区的贝类产品进行加密监测。
据了解，莆田市和秀屿区渔业部门已采取有效监管措施。目前，该海区贝类产品已暂停起捕上市，因此，我省市场上的贝类产品是安全的。
[科普]
常见贝类毒素
我国常见的贝毒主要有麻痹性贝毒和腹泻性贝毒两类，形成的机理和途径主要是贝类通过滤食海洋中种类繁多的有毒微藻，经过生物累积和放大，转化为有机毒素，即我们常称的贝毒。在长期的进化中，贝类本身对这些藻毒素产生了抗性，而人类一旦误食了含有藻毒素的贝类后，则有可能造成中毒甚至死亡。
麻痹性贝毒是目前世界上分布最广、事故发生频率最高的一种贝毒，主要产自海洋中的单细胞甲藻。人误食了含有麻痹性贝毒的食品时，一般症状为：食入30分钟内，嘴唇周围有刺痛感或麻木感，并逐步扩展至面部或颈部，指尖足尖也有刺痛感，直至头痛、晕眩、恶心、呕吐、腹泻。比较严重的症状为：肌肉麻痹、呼吸困难、有窒息感且有可能在食入2-24小时后因呼吸麻痹而死亡。
腹泻性贝毒主要是由鳍藻属和原甲藻属的有毒藻产生的毒素。中毒症状主要为腹泻及呕吐，伴有恶心与肠胃绞痛等类似急性肠胃炎的现象。一般在食用含腹泻性贝毒海产品后数小时出现症状，严重者食后30分钟出现，约3小时后可恢复正常。腹泻性贝毒不是一种可致命的毒素,通常只引起轻微的胃肠疾病，而症状也会很快消失，没有强烈的急性毒性。
